Статьи

Как заработать на шоколаде  08.03.2017 23:18

Помните наш анализ рынка кофе? Теперь мы расскажем и о шоколаде: как люди выбирают сладости, какие марки самые популярные и как на этом заработать владельцам торговых автоматов

В последние два года стоимость шоколада растёт, а спрос падает. Шоколад по-прежнему популярен, но уже не в том количестве. Не сдаёт позиций только премиальный 72% и диабетический шоколад. Потребители этих продуктов готовы тратиться ради своего здоровья.

Основные потребители шоколада – люди в возрасте от 18 до 38 лет. 53% из них составляют женщины. 93% граждан покупают шоколад для себя, 35%  –  для детей и 26% – для друзей.

Самым популярным товаром является плиточный шоколад. 21% рынка занимает компания Nestle (Россия, KitKat и др.),18% – Mars (Dove, Коркунов, Snickers),14% – Mondelez (Alpen Gold, Milka).

Самый популярный шоколад – молочный. Его покупают в 71% случаев. На тёмный и горький приходится ещё 25%. Меньше всего покупают белый шоколад.

48% людей едят шоколад один и более раз в месяц. Из них еженедельно – 58%, несколько раз в неделю – 21%. При покупке сладостей большинство потребителей руководствуются вкусовыми качествами и лишь 2% – рекламой.

Пик продаж приходится на декабрь. Январь-март, сентябрь-ноябрь также имеют большой уровень спроса. Это объясняется холодной погодой и частыми праздниками. В апреле-июле продажи шоколада минимальны.

Какие выводы нужно сделать вендорам:

• Выделяйте шоколаду несколько полок торгового автомата
• Не ограничивайтесь шоколадными батончиками, добавляйте в ассортимент плитку
• Охватывайте все группы потребителей, предлагайте премиум и эконом варианты
• Меняйте планограмму в зависимости от времени года: увеличивайте количество шоколада в холодные месяцы и сокращайте в летние
• Снабдите витрины автоматов наклейками о том, что продукция охлаждённая – предотвратите страхи купить растаявший шоколад

Применяйте эти советы и увеличивайте свою сеть снековых автоматов! 

Комментарии

Комментариев пока нет