Главная / Статьи / Что нужно знать о кофе в 2017 году

Статьи

« Назад

Что нужно знать о кофе в 2017 году  16.01.2017 02:47

Признавайтесь, у кого еще есть автоматы на растворимом кофе? Они, конечно, могут быть оправданы для школ, СТО и вокзалов. Но торгово-развлекательные и бизнес-центры теперь отдают предпочтение зерновым кофе-машинам. С чем это связано? Давайте разбираться!

Последние исследования российского рынка показывают, что уже 41% населения пьёт исключительно зерновой кофе. Тогда как в 2001 г. их было всего 15%. В ближайшее время спрос на растворимый кофе будет только падать.

 

Что нужно знать о кофе в 2017 году. Какой кофе самый популярный в России

 

Вместе с популярностью зернового кофе повышается и культура его потребления: россияне стали разбираться в сортах и смотрят не только на бренд, но и на страну производства.

В больших городах кофе пьёт уже 63% населения. По опросам, 91% из них делает это утром, 46% – только днём, 23% – вечером.

 

Что нужно знать о кофе в 2017 году. Как часто в России пьют кофе

 

Больше всего любителей кофе среди людей 35-54 лет, с высшим образованием и материальным положением выше среднего. Такие покупатели весьма консервативны. Около 60% из них покупают кофе, выбирая из 3-4 марок, и лишь 6% каждый раз покупают что-то новое. Даже во время кризиса они не меняют "свой" бренд, а просто покупают меньшие объёмы.

Критерии выбора кофе имеют такой приоритет:

  1. качество
  2. популярность марки
  3. страна-производитель
  4. реклама и акции
  5. вид упаковки
  6. цена

Самым популярным остаётся кофе из Бразилии, Вьетнама и Италии. На эти страны приходится 65% всех поставок.

 

Что нужно знать о кофе в 2017 году. Какой кофе привозят в Россию

 

Какие выводы нужно сделать вендорам:

  1. кофе – один из самых стабильных продуктов на рынке товаров повседневного спроса
  2. его популярность продолжает расти
  3. потребители кофе характеризуются высокой лояльностью и не отказывают себе в этом удовольствии; главное – предложить им качественные напитки
  4. покупателям важно знать марку и страну производства кофе; размещайте эту информацию на ценниках или боковых панелях автоматов
  5. стоит наладить контакт с покупателями: знакомьтесь с ними при встрече, спрашивайте их мнение, рассказывайте о своих напитках и угощайте бесплатным стаканчиком кофе

Применяйте эти советы и увеличивайте свою сеть кофейных автоматов!

 

В статье использовались материалы сайта http://koloro.ru



Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль :
запомнить