Как хранить кофе
Как сохранить свежесть и аромат кофе? Этот вопрос волнует всех 
владельцев кофе-машин.
Давайте разбираться:
- Оптимальные условия для хранения кофе – комнатная температу-
ра, место, защищенное от влаги, тепла и света. - Лучше всего свежесть кофе сохраняют герметичные фольгирован-
ные пакеты с клапаном или зиплоком. - Используйте кофе из открытой упаковки в течение двух недель,
чтобы вкус и аромат оставались на пике. - Избегайте резкого изменения температуры – это приводит к преж-
девременному старению зерен. - Не храните кофе в холодильнике (исключение – хранение свеже-
обжаренных зерен в морозильнике) – он легко впитывает запахи
других продуктов, плюс появляется конденсат, увеличивающий
влажность продукта. - Перед приготовлением кофе должен достичь комнатной темпера-
туры (холодные зерна понижают температуру напитка и препятст-
вуют правильной экстракции и образованию пенки). - Следите за сроком годности, указанным на упаковке.
